Fet leverhepatos. Kost för fet hepatos: ett provmeny, recept, produktlista

Alkoholmissbruk och övervikt leder till en farlig sjukdom - fet leverlever. Kost för fet hepatos är en viktig del av behandlingen. När allt kommer omkring, om patienten fortsätter att äta felaktigt, kommer till och med användningen av moderna farmakologiska medel inte att leda till en förbättring av tillståndet. Vilka livsmedel kan ingå i kosten och vilka borde vara helt övergivna? Hur gör jag en välsmakande meny med tillåtna typer av mat? Vi kommer att besvara dessa frågor i artikeln.

Beskrivning och orsaker till patologi

Kan fettleverhepatos botas? Vad är denna sjukdom och vilka är dess orsaker? Sådana frågor ställs ofta av patienter till läkare. Fetthepatos kallas också steatos eller fet degeneration. I levercellerna börjar skadliga lipider ackumuleras. De flesta av dessa ämnen är triglycerider. Gradvis ersätts friska organceller (hepatocyter) med fett. På grund av detta fungerar inte levern ordentligt..

Vad orsakar fettsgeneration? Läkare skiljer två varianter av denna patologi:

I det första fallet provoseras sjukdomen av överdriven alkoholkonsumtion. I kroppen omvandlas etanol till extremt giftig acetaldehyd. Detta ämne verkar på levern som ett gift. Det hämmar aktiviteten hos lipidbrytande enzymer. Som ett resultat störs ämnesomsättningen och fetter deponeras i levercellerna..

En alkoholfri form av patologi utvecklas hos patienter som lider av fetma, diabetes mellitus, hypertoni, åderförkalkning samt hos de som har viral hepatit. Utseendet av steatos kan förmedlas av kortikosteroider, östrogener och cytostatika. Ofta leder fettförlust i levern till snabb viktminskning och alltför strikt viktminskningsdieter..

I avancerade fall noteras allvarliga komplikationer av fet leverlever. Vad är dessa sjukdomar och hur är de farliga? Utan kost och terapi fortskrider steatos stadigt. Nya feta celler genomgår fet degeneration. Frisk vävnad ersätts av bindväv och en person diagnostiseras med fibros eller skrump i levern. Och detta är ett direkt hot mot patientens liv..

Om du börjar behandlingen i ett tidigt stadium av sjukdomen, är ett gynnsamt resultat av fet leverlever. En diet för fet hepatos bör kombineras med användning av hepatoprotectors och lipidsänkande läkemedel samt ett fullständigt avslag på alkohol. Endast med en sådan integrerad strategi kan en förbättring uppnås.

I ett tidigt skede är denna patologi fullständigt behandlingsbar. Du kan återställa drabbade leverceller med hepatoprotectors och kost. Men komplexiteten i behandlingen är att det i det inledande skedet är mycket svårt att upptäcka hepatos. När allt kommer omkring känner patienten fortfarande inga manifestationer av patologi. Detta är en lumsk sjukdom som känner sig först när irreversibla förändringar redan har skett i cellerna..

Därför rekommenderar läkare regelbunden ultraljudsundersökning av levern. Detta möjliggör snabb upptäckt av patologiska förändringar..

Om det finns övervikt

Som redan nämnts utlöses ofta steatos av fetma. Fettavlagringar i buken är särskilt farliga. Många patienter är överviktiga. Hur man äter med leverfettlever och övervikt? I detta fall föreskriver läkare diet nummer 8. Det ger en betydande begränsning av livsmedel med hög kalori. Det tillåtna antalet kilokalorier per dag beräknas av läkare individuellt för varje patient, medan det är viktigt att ta hänsyn till hans kroppsmassaindex och fysiska aktivitet.

Klinisk näring syftar till att minska vikten. Utan viktminskning är det omöjligt att uppnå ett positivt resultat. Men ofta tenderar patienter att gå ner i vikt så snart som möjligt. För detta ändamål ordnar de fasta dagar eller till och med perioder med full svält. Med fet leverhepatos är detta kategoriskt kontraindicerat. Näringsbrist kommer bara att förvärra tillståndet. Med svält och en dålig diet deponeras lipider ännu mer intensivt i hepatocyter. Det dagliga kaloriintaget för män bör vara minst 1500 kcal och för kvinnor minst 1200 kcal.

De grundläggande principerna för klinisk näring för steatos och fetma är följande:

  1. Intaget av feta livsmedel är begränsat. Lipider bör uppta högst 30% av den totala kosten.
  2. Det är nödvändigt att helt överge användningen av livsmedel som innehåller mättade fettsyror (FA). Dessa inkluderar smult, smör, kött och fett. Samtidigt kan du äta rätter med omättade FA: skaldjur, nötter, fisk, oliver, vegetabilisk olja, kyckling, kalkon och kaninkött.
  3. Mat som är rik på kolesterol är utesluten: kaviar, rökt kött, äggulor, slaktbiprodukter, gelé och aspik.
  4. Mat rekommenderas att kokas eller ångas. Stekning bör kasseras..
  5. Grönsaker och frukter är användbara för fet leverlever. De hjälper till att mätta kroppen med vitaminer. Det är också nödvändigt att inkludera gröna i kosten oftare..
  6. Om en patient diagnostiseras med diabetes mellitus, är det också nödvändigt att vägra godis och socker.

Näring med normal kroppsvikt

Om patientens vikt ligger inom normala gränser, föreskriver läkare kost nr 5 för leverens lever. Tänk på de grundläggande reglerna för att sammanställa en diet:

  1. Det är nödvändigt att ta mat minst 5-6 gånger om dagen, men i små portioner. Avbrott mellan måltiderna bör vara cirka 3 timmar.
  2. Energivärdet för daglig mat ska inte vara högre än 2500 kcal. Fasta och fasta dagar är förbjudna..
  3. Det är nödvändigt att konsumera en tillräcklig mängd vätska, inte mindre än 2,5 liter. Av dessa bör 1,5 liter vara rent vatten..
  4. En dag kan du äta högst 80 g fett och inte mer än 40-60 g socker. Salt är begränsat till 6 g per dag. Samtidigt måste dess innehåll i produkter beaktas..
  5. En tillräcklig mängd protein bör konsumeras per dag. Proteiner finns inte bara i kött utan också i mejeriprodukter. Läkare har funnit att steatos är bra för att äta keso med låg fetthalt. Det snabbar återhämtningen.
  6. Grönsaker med fet leverhepatos bör regelbundet ingå i kosten. Fiberrik mat är särskilt användbar. De hjälper till att ta bort skadliga fetter från kroppen (inklusive kolesterol).
  7. Kött och fisk bör ångas och kokta grönsaker och spannmål. Stekt mat utesluten.
  8. Mängden kolhydrater i kosten beror på patientens livsstil. Om en person arbetar med hårt fysiskt arbete måste du öka andelen kolhydrater i menyn. Den huvudsakliga källan till sådana ämnen bör vara grönsaker.

Det är nödvändigt att noggrant följa ovanstående principer för kosten för fet leverlever. Tabell 5 föreskrivs också för patienter med konsekvenserna av steatos - cirros och fibros. Med sådana komplikationer är det mycket viktigt att undvika överätning. Förstärkt näring är endast indicerat för undernärda patienter..

Patienter måste följa en ganska strikt diet med många begränsningar. För att kroppen ska få tillräckligt med näringsämnen, föreskriver läkare dessutom komplex med vitamin C och grupp B. Dessa läkemedel bör tas i ökade doser.

Hur man återställer hepatocyter

Vilken diet hjälper till att reparera skadade celler med fet leverlever? Det finns vissa typer av produkter som bidrar till regenereringsprocessen. Dessa inkluderar:

  1. Squash. Dessa grönsaker är normalt kolesterol.
  2. Pumpa. Hjälper till att minska leverstress.
  3. Bunting och bovete. Dessa typer av spannmål innehåller vitaminer som stöder levern..
  4. Blomkål. Hjälper levern att neutralisera toxiner.
  5. Vegetabilisk olja och nötter. Dessa livsmedel innehåller fördelaktiga fettsyror som skyddar celler från skador..
  6. Surmjölksdrycker (jäst bakad mjölk, kefir). Normalisera mikrofloran i matsmältningskanalen, som ofta störs i hepatos. Drycker med låg fetthalt bör väljas..
  7. Honung. Återställer skadade hepatocyter och tar bort gallan.

Dessa livsmedel bör konsumeras så ofta som möjligt..

Vad är tillåtet

Vad finns det för fet lever lever? Listan över tillåtna livsmedel innehåller följande typer av mat:

  1. Köttkött. Dessa inkluderar kyckling, kalkon, kanin, kalvkött. Du kan också använda fläsk, men endast från unga djur. Fett kött måste uteslutas.
  2. Havs- och flodfiskar. Användbara rätter från gädda abborre, saffran torsk, pollack, torsk, rosa lax, vanlig karp, kummel. Fet fisk bör undvikas..
  3. Mejeriprodukter: keso, jäst bakad mjölk, kefir, bio-yoghurt, färsk mjölk, mjuk ost. Behöver du välja mat med låg fetthalt.
  4. Äggen. Äggulor får äta två gånger i veckan och proteiner - i obegränsade mängder. Mjukkokta ägg eller ångomelett gjord av dem.
  5. Grönsaker. De bör inkluderas i menyn så ofta som möjligt. Du kan äta potatis, kronärtskockor, pumpa, morötter, rödbetor, blomkål. De måste konsumeras i kokt form. Färska tomater och gurkor ingår i menyn endast när du mår bra, när det inte finns någon förvärring. Grov vitkål är bättre att inte använda, det är en tung produkt för levern.
  6. Grönsakssoppor. Alla första kurser måste vara vegetariska. Köttsoppor exkluderade.
  7. Frukt och bär. Det är nödvändigt att välja inte för söt och inte för sura sorter. Du kan äta äpplen, körsbär, plommon, persikor. Söta frukter kan inkluderas i kosten endast ibland om patienten inte lider av fetma eller diabetes. Det är användbart att laga fruktpuré, kompott, gelé. Färsk frukt bör konsumeras sparsamt.
  8. Bovete, havre, ris och gryn. Från dessa produkter gör gröt och grytor.
  9. Pasta. De kan bara ätas om patienten inte är överviktig.
  10. Bageriprodukter. Vi rekommenderar att du bara äter gårdagens vitt bröd. Rågvaror av produkten, liksom osötade kakor och kex, får endast konsumeras med god hälsa.
  11. Drinkarna. Du kan dricka vatten utan gas, grönt te, svagt kaffe med mjölk, grönsaksjuicer och en rosjongbuljong.

Vad du behöver begränsa

Vilka livsmedel kan ätas med fet leverlever, men bara ibland och i små mängder? Följande typer av livsmedel är begränsade:

  • korvar;
  • rött kött;
  • hirsgryn;
  • äggulor;
  • gröna ärtor (konserverad mat);
  • söta frukter och bär;
  • fyllda bakverk;
  • bläckfisk;
  • kräfta
  • Räka
  • hård ost
  • gräddfil;
  • gurkor och tomater;
  • mjölk med hög fetthalt;
  • paprika;
  • bladgrönsaker.

Samtidigt är det mycket viktigt att fokusera på ditt välbefinnande och resultaten av medicinsk forskning. Om tillståndet förvärras, och analysdata visar utvecklingen av fet degeneration, bör ovanstående typer av livsmedel helt överges.

Om patienten är överviktig måste han vägas regelbundet. Om kroppsvikten inte minskar, utesluts villkorad tillåtet mat och i framtiden följer en striktare diet.

Förbjuden mat

Användningen av vissa typer av livsmedel måste helt överges. De kan inte ätas ens ibland och i små mängder. Förbjudna livsmedel för hepatos inkluderar:

  1. Buljonger av kött och fisk. Som redan nämnts tillagas alla första kurser endast av grönsaker. Använd inte buljonger ens från magert och dietkött.
  2. Inälvor. Det är förbjudet att inkludera levern, hjärnan, njurarna, lungorna och andra inre organ hos djur i menyn. Sådana livsmedel innehåller mycket kolesterol. Det enda undantaget är nötkött, det kan ätas efter långvarig kokning.
  3. Fet kött och fisk. Du kan äta bara dietkött och fiskmat. Anka- och gåsrätter är också förbjudna. Du får inte i något fall äta ister och brisket, det är mycket farliga produkter för patienter med hepatos.
  4. All slags baljväxter och grönsaker med grov fiber. Du kan inte äta vitkål, rädisa, rädisor och rovor.
  5. Rökt kött, konservering och pickles. Dessa typer av livsmedel sätter en kraftig belastning på levern..
  6. Kryddiga såser och smaksättningar. Majonnäs, senap, ketchup, pepparrot och adjika bör inte tillsättas till rätter.
  7. Stekte och hårtkokta ägg. Äggfat kan bara ångas eller mjukkokas.
  8. Produkter med oxalsyra och eteriska oljor. Dessa ämnen påverkar leverens tillstånd negativt. Menyn innehåller inte sorrel, sura bär och frukt, spenat, lök, vitlök.
  9. Vissa typer av drycker. Olagliga livsmedel inkluderar starkt kaffe och te, söta juice och mousserande vatten.
  10. Sötsaker. Kakor, bakverk, bakverk och även söta mejeriprodukter (ostmassa, glaserade ostmassa, fruktyoghurt) är kontraindicerade för patienter..
  11. Alla typer av livsmedel med livsmedelstillsatser, smakämnen och färgämnen..

Som redan nämnts är okontrollerad alkoholkonsumtion en av orsakerna till uppkomsten av fet leverhepatos. Kostholdet för fet hepatos ger avslag på alkohol. Med steatosis kan även dricka öl eller cocktails med låg alkohol orsaka oåterkallelig skada. Avhållsamhet från alkohol måste vara fullständig, denna regel måste följas strikt.

Hur man gör en diet

Överväg ett exempel på dietmeny för fet leverlever. Äta under dagen bör delas in i 5 mottagningar:

  1. Första frukosten. På morgonen rekommenderas att äta rätter av spannmål och äggvita. Du kan laga en ångomelett eller gröt med bär. Drickmat ska vara grönt te. Många är vana att börja dagen med en kopp kaffe. Denna dryck kan konsumeras endast svag, den måste spädas med mjölk. Med högt blodtryck och åderförkalkning ersätts kaffe med cikoria.
  2. Lunch. Cirka 3 timmar efter morgonmåltiden måste du äta igen. Den andra frukosten bör bestå av mejeri- och frukträtter. Du kan äta potatismos eller fruktsallad, såväl som bakade äpplen eller torkade aprikoser. Som dryck kan du använda flytande yoghurt utan fett utan tillsatser, kefir eller jäsad bakad mjölk.
  3. Middag. Detta är huvudmåltiden under dagen. Den första maträtten ska tillagas på en buljong från växtmat. Du kan laga vegetarisk kålsoppa eller borscht på en grönsaksbuljong samt potatismosmos. Det är viktigt att komma ihåg att även lätt kycklingbestånd är kontraindicerat hos patienten. För det andra kan du äta magert kött eller ångad fisk med en sidodisk med kokta grönsaker eller spannmål. Om du mår bra kan du servera en sallad med färska grönsaker med vegetabilisk olja till köttdisken. Drickmat ska vara en rosjongbuljong.
  4. Ett eftermiddags mellanmål. Du kan dricka grönt te eller färskpressad äppeljuice med tillåtna bageriprodukter (kex, osötade kakor, hemlagad brödbrödkrackare).
  5. Middag. Den sista måltiden ska vara senast fyra timmar före sänggåendet. Middagen ska vara lätt för att inte överbelasta levern på natten. På kvällen kan du bara begränsa dig till att plantera livsmedel, till exempel att laga gryta från grönsaker. Kött kan ätas på natten endast i avsaknad av förvärring. Om du mår bra kan du äta kyckling eller ångad fisk. Läkare rekommenderar att du avslutar middag med kamomillte. Denna dryck förhindrar inflammation i levern och främjar sund sömn..

Under dagen kan du äta högst 5 skivor av gårdagens vitt bröd.

Läckra recept

Här är några användbara recept. Kosthold för fet leverhepatos begränsar användningen av korv från butiken. Dessa livsmedel kan innehålla skadliga tillsatser. Du kan dock laga hemlagade korvar från diettyper av kött. Det kommer att ta lite tid, men en sådan maträtt kommer att vara mycket mer användbar än färdiga produkter.

Du måste ta 1 kg köttfärs från kyckling eller kalkon, proteiner från två ägg och 2 matskedar gryn. Dessa ingredienser måste blandas väl. Salt och vissa kryddor (muskot eller oregano) tillsätts till kompositionen. Sedan bildas tubuli från den resulterande blandningen och ångas. Hemlagade fjäderfäkorvar!

Du kan skapa hemlagad pasta. Det tillagas av kyckling, kalkon eller kaninkött. Det tar cirka 800 - 900 g kött. Du måste också ta lite ost med låg fetthalt, 50 g smör. En liten mängd muskot och greener krävs. Alla komponenter måste blandas i en mixer tills de välls och sedan läggas i kylen.

Smör med hepatos är kontraindicerat, men en mycket liten mängd av denna produkt används i receptet. Klistra in pastan, den sprids på ett brödstycke med ett tunt lager. I detta fall kommer sådan mat inte att skada.

Till frukost eller middag kan du laga en läcker sallad. Du måste koka 100 g räkor, medelstora potatis och 1 ägg. Skala, skär och lägg alla ingredienser i en skål. Tillsätt skivor färsk gurka och ett par matskedar konserverade gröna ärtor. Du kan fylla salladen med en liten mängd fettsyra gräddfil eller bio-yoghurt. Det är dock viktigt att komma ihåg att en sådan maträtt endast kan ätas om du mår bra, eftersom den innehåller villkorade tillåtna livsmedel.

Hur mycket du ska följa en diet

Hur länge behöver du följa matbegränsningar? Denna fråga ställs ofta av patienter. I de tidiga stadierna kan mediciner och korrekt näring helt reparera skadade celler. Men även i detta fall kan återfall av fet leverhepatos inte uteslutas. En diet för fet hepatos föreskrivs för livet. Alla matbegränsningar måste följas hela tiden. Detta är en nödvändig åtgärd för att förhindra återfall av fet degeneration..

Kost för leverhepatos

Vad är fet hepatos? På grund av ansamlingen av fett i leverceller, som uppgår till mer än 5-10 procent av den totala kroppsvikten, finns det risk för att cellmembranet förstörs. På grund av detta uppstår en inflammatorisk process i levern, vilket provocerar utvecklingen av skrump och onkologiska tumörer. Medicinska experter rekommenderar en speciell diet för fet leverlever.

Fet leverhepatos: symtom, behandling och kost

Intressant! Den första och mest uppenbara orsaken till fet hepatos är övervikt. Tillsammans med detta inkluderar riskfaktorer: typ 2 diabetes mellitus, hyperlipidemia, hypercholesterolemia.

I det första steget kan sjukdomen fortsätta utan allvarliga symtom. Faran är att det bara kan diagnostiseras vid en tidpunkt då betydande förändringar redan har påbörjats i organets vävnader. Patienter kan klaga på svårighetsgrad, smärtsamma och obekväma känslor i rätt hypokondrium, en smak av bitterhet i munhålan, vindbildning, kräkningar etc. Men dessa symtom kan också indikera andra sjukdomar i levern, såväl som mag-tarmkanalen. I de sista stadierna av sjukdomen är levertillväxt möjlig. Dessutom upplever patienter apati, allmän försämring av hälsan och brist på aptit.

Svullnad, metaboliska störningar kan uppstå. Som regel söker människor hjälp av en medicinsk specialist inom området gastroenterologi på ett tidigare skede, när symtomen är för uttalade och laboratorietester behövs för att bestämma sjukdomen.

Viktig! Ett av de första stegen till återhämtning är en kost för lever i hepatos. Till och med en frisk person behöver äta fullt, och i närvaro av problem med välbefinnande i många fall visas ett strikt system för att äta mat.

Kosthold för fet leverlever: en provmeny

Sjukdomen kännetecknas av cellulär leverskada på grund av en överdos av droger, droger, alkohol eller mat. Vid behandling av denna sjukdom måste du anpassa din diet. Hoppa inte över måltiderna med behovet att överge ett antal produkter. Tillsammans med detta måste du dricka tillräckligt med rent vatten.

Låt oss se vilken kost för hepatos i levern som rekommenderas av medicinska specialister?

Patienter med denna sjukdom kan konsumera:

  • kokt eller bakad fisk / kött med låg fetthalt, skaldjur;
  • olika spannmål;
  • vete mjöl bröd;
  • mejeriprodukter med låg fetthalt;
  • kokta, bakade, kokta grönsaksrätter (andra än råa).

Innan man påbörjar en läkningsprocess måste man vara mentalt beredd på vissa begränsningar.

En diet för behandling av fet leverhepatos innefattar avstötning av följande produkter:

  • sprit, starkt kaffe och te;
  • färska rullar med vitt mjöl, brunt bröd, muffin och bakverk;
  • fettsorter av fisk / kött, svamp;
  • konserverade produkter;
  • kryddig och alltför salta rätter, kryddor, marinader och rökt produkter;
  • rå frukt och grönsaker, särskilt vitlök, rädisor och sorrel.

Intressant! Näring för denna sjukdom kan vara mycket varierande. Kosten syftar till att normalisera levern, ämnesomsättningen och stimulera produktionen av gallan för rätt matsmältning.

För att justera näringen är en ungefärlig dietmeny för leverhepatos användbar:

  • frukost: det är tillåtet att växla olika spannmål, både utan tillsats av mjölk, och med en liten mängd mjölk med en låg procentandel fettinnehåll;
  • lunch: kokta grönsaker med magert kött / fisk;
  • snacks: yoghurt med låg fetthalt, keso eller en smörgås gjord av vitt bröd, nyligen bakat;
  • drycker: svagt te eller kompott, fruktdryck eller mineralvatten. När det gäller användningen av kaffe rekommenderas det att du konsulterar en medicinsk specialist;
  • middag: magert kött (ångat eller stuvat) med spannmål eller kokta grönsaker. Minimera salt och kryddor;
  • bullar och desserter måste tas bort från kosten eller deras intag till ett minimum.

I varje fall rekommenderas det att du konsulterar en medicinsk specialist..

Varning! Många i behandlingen av en sjukdom kan glömma orsaken till dess förekomst. Alkoholhaltiga drycker med hepatos är strängt förbjudna, oavsett om det fungerar som en källa till sjukdomen eller inte. Alla negativa effekter på levern, så att du kan förvärra situationen avsevärt. Vid ofta användning av alkoholhaltiga drycker kan hepatos gå in i det kroniska stadiet och leda till hepatit eller skrump.

Kost för fet leverlever: en provmeny och recept

Det första intrycket av en sådan diet är dess rigoritet och behovet av en grundlig strategi. Förberedelse av måltider som är tillåtna med dietmat är dock inte en så svår uppgift. Det finns många enkla recept som inte kräver speciella färdigheter. Allt som krävs är en kort tid och en önskan att njuta av matlagningsprocessen..

För beredningen av hirs hirdgröt måste du ta 1 kopp mjöl, 1,5 kopp färsk mjölk, 2,5 koppar vatten, samt socker eller salt och smör.

Receptet är mycket enkelt: Du bör initialt koka vattnet och doppa det för tvättade spannmålen i det. Efter att vattnet med spannmålen kokat upp, är det nödvändigt att minska värmen och koka gröt i 15 minuter. Tillsätt därefter salt, socker, mjölk och smör i gröt, koka upp och minska värmen. Gröt kokas tills den är kokt i 20 minuter. När denna tidsperiod har gått, stäng av elden och lämna den under locket i 10 minuter för att insistera på skålen. I gröt kan du lägga till kokt pumpa eller en liten mängd sylt.

För att göra grönsaksoppa behöver du 4 liter vatten, 2 bitar potatis, 1 morot, 1 lök, 150 gram broccoli, 150 gram blomkål, 150 gram sparris, 1 paprika, halv zucchini. Efter eget gottfinnande kan du lägga till en liten mängd salt och kryddor..

För att förbereda skålen, lägg en kruka fylld med vatten på elden, skala, tvätta och skär grönsakerna i små bitar.

Om det behövs ska broccoli, bönor och kål tinas och delas upp i blommor. Efter att ha kokat vattnet i pannan måste du kasta potatis, lök, zucchini, morötter, paprika i den, och efter att koka buljongen, minska värmen och koka i en halvtimme. Tillsätt de återstående grönsakerna rekommenderas i 15 minuter, sedan tillsätts en liten mängd salt efter smak. För att kontrollera skålens beredskap, prova potatis. Om den är kokt är soppan redo att äta. Innan skålen serveras placeras färska gröna i buljongen.

En diet för behandling av leverens lever är den viktigaste faktorn i kampen mot en allvarlig sjukdom, men det bör komma ihåg att patienten rekommenderas att leda en aktiv livsstil och spela sport för full återhämtning och välbefinnande. Som en förebyggande åtgärd måste du regelbundet kontrollera kroppen för att förhindra utveckling av inte mindre allvarliga sjukdomar.

Kost för fet leverlever: tabell 5 och grundläggande näringsrekommendationer

Med fet hepatos förvandlas hepatocyter snabbt till fettceller. I avsaknad av medicinsk vård av hög kvalitet utvecklas cirrhos. I den här artikeln kommer vi att besvara i detalj frågan om vad tabell 5 inkluderar, som inkluderar en diet för fet leverhepatos.

Strömfunktioner

Kost för levern med fet hepatos baseras på tre faktorer:

  • användning av tillåtna livsmedel;
  • matlagningsmetod;
  • antal måltider.

Behandling och kost för fettleverhepatos föreskrivs av en specialist efter att ha studerat symtomen och fastställt arten av patologin. Hepatos kan vara alkoholhaltigt och alkoholfritt.

Patienten måste noggrant följa rekommendationerna från den behandlande läkaren. Hans diet hjälper till att lossa levern, etablera lipidmetabolismen och stoppa den patologiska processen..

Näringsprinciper

De grundläggande principerna för dieten för hepatos presenteras i tabletten.

Tabell 1. Principer för korrekt näring.

PrincipBeskrivning
Kosten bör vara mättad med viktiga mineraler och vitaminer..
Det rekommenderade antalet måltider på 24 timmar är 6. Detta hjälper till att aktivera metaboliska processer, lindrar hunger och förhindrar risken för överätande.
Djurfetter bör kasseras helt.
Du kan inte äta stekt, kryddig och rökt. Maten ska ångas, stuvas eller kokas.
Det rekommenderas att från dieten utesluta livsmedel som stimulerar överdriven utsöndring av magen..

Notera! Patienter är strängt förbjudna att svälta, hålla sig till obalanserade och strikta dieter.

Principerna för tabellen №5

En diet för att behandla levern med fet hepatos innefattar följande tabell 5. Näringsrekommendationer utvecklades av en viktig sovjetisk näringsläkare, M. Pevzner.

Huvudprincipen för tabell nummer 5 är balansen mellan produkter. Det ungefärliga förhållandet proteiner, fetter, kolhydrater och salt (g) presenteras i diagrammet.

Vad du ska äta?

Grunden för dieten för hepatomegaly och fetthepos är kostvarianter av kött och fisk. Du bör också mätta din diet med icke-fett "mjölk", grönsaker och spannmål.

Tabell 2. Vad som ska inkluderas i menyn för leverhepatos?

ProduktBeskrivningDaglig servering (g)
Majsolja rekommenderas. Du kan byta ut den med högkvalitativ olivolja.45
Det rekommenderas att äta vetekli. De bör användas för beredning av fettfattiga och hatiga spannmål..30-50
Tyngdpunkten bör ligga på att äta färska grönsaker. Du kan också laga grönsaksoppor och grytor..150-200
Rabarber och sallad bör föredras.50-70
De rekommenderas för användning vid beredning av frukt- och bärsoppor, mousser, juice.150-250
Med hepatos rekommenderas att fokusera på grekiska och Hercules. Från dessa spannmål kan du laga gröt, tillsätt dem i soppor.100-200
Du kan äta räkor, rappor, musslor. Det är bäst att använda dem när du gör soppor. Soppor måste kokas enligt anvisningarna - de ska inte vara feta och rika.150
Mjölksoppor, grytor med låg fetthalt är mycket användbara..120-250
Vid hepatos rekommenderas det att äta äggula. Du kan också laga ångomelett från ägg.1-2 stycken.

Notera! Det rekommenderas starkt att inte äta köttkyckling. Den innehåller spår av hormoner och antibiotika, vilket bidrar till överbelastning av levern.

Vad bör kasseras?

Plattan indikerar produkter som inte ingår i kosten för leverstatohepatos.

Tabell 3. Att äta är omöjligt?

ProduktBeskrivning
Det är nödvändigt att vägra både vodka och "lätta" alkoholhaltiga drycker, inklusive "ofarliga" cocktails.
Menyn med terapeutisk näring för fet leverlever har uteslutet användningen av starkt svart te, kaffe, kakao.
Ät inte fläsk, lamm, nötkött. Det rekommenderas inte att dricka buljonger baserat på sådant kött.
Kostmenyn innehåller inte beluga, havskatt, stör.
Crackers tillverkade av det rekommenderas inte särskilt..
Det är övermättat med "skadliga" kolhydrater. Du kan inte äta kakor, pannkakor och feta kakor.
Kryddiga kryddor, vitlök, lök, chili rekommenderas inte.
Det är viktigt att överge smakförstärkare, bouillonkuber, nudlar och snabbmos.

Vitaminterapi

Kostholdet för fet leverhepatos måste nödvändigtvis innehålla livsmedel rika på:

  • fiber;
  • protein;
  • E-vitamin
  • Vitamin A
  • vitamin B15.

Fiberrik mat

Fiber avser växtfiber. Detta är en komplex form av kolhydrater som finns i skalen från högre växter. Det andra namnet för fiber är cellulosa..

Ätande fiber hjälper till att påskynda metaboliska processer och ta bort gifter från kroppen. Detta leder till läkning från fet hepatos, och den totala kroppsvikten minskas..

Tabell 4. Fiberrika livsmedel.

ProduktDagskurs (g)
Upp till 200
120-180
200-300
250-350

Det dagliga fiberbehovet är 25-35 gram. Diagrammet visar produkterna med det högsta cellulosainnehållet (g)

Proteinrik mat

Proteinmat förblir i kroppen mycket längre än kolhydrater. Därför varar en känsla av fullhet längre. Kroppsvikten minskar snabbare med proteinmat.

Tabell 5. Proteinrik mat.

ProduktDagskurs (g)
250-300
150-200
100-150

Notera! För varje gram protein krävs 1 mg C-vitamin..

Det dagliga proteinintaget för en vuxen är 0,8 g / 1 kg..

Vitamin E-produkter

Detta vitamin är en kraftfull antioxidant som förhindrar spridning av reaktiva syrearter och hjälper till att förbättra det allmänna tillståndet. Listan över livsmedelsprodukter för leverhepatos presenteras i tabletten.

Tabell 6. Vitamin E-produkter.

ProduktDagskurs (g)
150-200
150-250
250-300
100-120

Av särskild fördel är oljor mättade med detta vitamin. Vitaminkoncentrationen i mg visas på diagrammet.

Den dagliga dosen av vitamin E är 134 mg..

Vitamin B15-produkter

Detta vitamin har lipotropiska egenskaper. Det kan förhindra ansamling av fett i levern.

Vitamin B15 anses inte vara viktigt, men är ett effektivt läkemedel. Den dagliga normen är 25-120 gram.

Notera! Samtidigt rekommenderas att man mättar kroppen med vitamin E och A.

Vitamin A-livsmedel

Det är ett fettlösligt vitamin som är nödvändigt för bildandet av cellstrukturen..

Tabell 7. A-vitaminprodukter.

ProduktDagskurs (g)
2-3 stycken
150-200

Den dagliga normen är 250-750 mcg.

Dessutom kan du ta Aevit-vitaminer. Deras pris är 40 rubel / 1 paket.

Vilka drycker bör konsumeras?

Den optimala mängden vätska är 1000-1500 ml. Rekommenderade drycker listas på etiketten..

Tabell 8. Vad kan jag dricka?

DryckServering (ml)
200-350
250-300
200-250
200-250
200-250
150-200

Notera! Oavsett om alkohol är källan till utvecklingen av fet hepatos eller inte, är det omöjligt att använda den även i en minimal mängd. Mot bakgrund av det systematiska intaget av alkoholinnehållande produkter utvecklas hepatos till ett kroniskt stadium. Då kan det förvandlas till skrump eller hepatit.

Hur man äter under veckan?

En ungefärlig meny med rätt näring för leverhepatos presenteras i tabletten. Tillåtet att variera produkter från den tillåtna listan efter eget gottfinnande.

Tabell 9. Meny för leverhepatos under en vecka.

VeckodagFrukostLunchMiddagHög teMiddag
Mon.Fettfri, noggrant mosad keso. Havregryn kokt i mjöl utan fett.Grönt äpple eller äppelmos.Grönsakssoppa, ångade kalkonkotletter, pumpapuré, hallongelé.Ångad fisk, flytande potatismos, morotgryta.1 kopp bio-yoghurt, jäsad bakad mjölk eller kefir.
tue.1 hårt kokt ägg, en skiva bröd.Keso gryta.Potatismosmos, färska grönsaker, köttkotletter, en kopp kokt vild ris.Kokt risgröt med mjölk, 1 brödskiva, en kopp grönt te.1 kopp yoghurt.
ons.Mullgryngröt, en kopp örtte.Keso med gräddfil.Grönsakssoppa med ris, ångade kycklingköttbullar, grönsakspure, bärgelé.Bovete gröt kokt i mjölk, 1 brödskiva, en kopp te.1 kopp ryazhenka.
th.Risgröt i mjölk. Kopp grönt te.Bakat äpple med honung och nötter..Öra, alla grönsaker, potatismos, färskpressad pumpasaft.Gryta med ostmassor, grönt te.En kopp dogrosbuljong, 1 osaltad kracker eller bröd.
Fri.Havremjöl på mjölk, en skiva bröd, en kopp grönt te.Mosad frukt, ett glas juice.Mosad potatis soppa, kalkon souffle, pasta, bär gelé.Keso med låg fetthalt, mosad med gräddfil.0,5 koppar kokt varm mjölk.
lör.Bovete gröt, 1 skiva bröd, en kopp grönt te eller rosippbuljong.Ångmassor eller morotgryta.Kall soppa, kokt ris, kyckling eller kalkon köttbullar, bär gelé.Grönsakspuree, ett glas gurka eller pumpasaft.En kopp roskapsbuljong, 1 osötad kaka.
Sol.Vermicelli med riven ost, ett glas bärjuice.Äppelmos.Rissoppa med grönsaker, ångade kalkonkotletter, bärgelé.Bovete gröt, morotjuice.1 kopp bio-yoghurt.

Det är sista gången du behöver fyra timmar innan lamporna tänds. Efter att du vaknat måste du dricka på tom mage 1 kopp varmt kokt vatten.

Slutsats

Den rekommenderade hastigheten för total viktminskning på 30 dagar är 1%. Om övervikt är 12% kan det ta mer än 12 månader att bli av med det. Det finns ingen anledning att rusa denna process.

Mer detaljerad information om behandling och kost för fet leverlever kan berätta för videon i den här artikeln..

Kost för fet hepatos

Allt iLive-innehåll kontrolleras av medicinska experter för att säkerställa bästa möjliga noggrannhet och överensstämmelse med fakta..

Vi har strikta regler för att välja informationskällor och vi hänvisar endast till ansedda webbplatser, akademiska forskningsinstitut och om möjligt bevisad medicinsk forskning. Observera att siffrorna inom parentes ([1], [2], etc.) är interaktiva länkar till sådana studier..

Om du tycker att något av våra material är felaktigt, föråldrat eller på annat sätt ifrågasätter väljer du det och trycker på Ctrl + Enter.

Vi kommer att ta itu med frågan varför är det så viktigt att följa en diet när du behandlar fet hepatos? För att förstå hur viktigt en diet är för fet leverlever, måste du förstå vad fetthepos är i sig. Tänk på en annan sådan aspekt - är det möjligt att återhämta sig från leverfetts leversjukdom utan bantning.

Fetthepatos är en leversjukdom, det kallas också fet degeneration. Leverceller påverkas av överflödigt fett, blodcirkulationen i leverns vävnader saktar ner och leder till nekros. Levervävnad ersätts av bindväv. Fet hepatos leder till cirrhos och till och med cancer. Läkare identifierar några orsaker till fet hepatos:

  • Näring. Ofta användning av tunga feta livsmedel. Detta är huvudorsaken;
  • Kärlek till alkohol;
  • Att ta antibiotika under lång tid, ta mediciner med en hög grad av toxicitet;
  • Olika metaboliska störningar, patologier i inre organ, endokrina störningar i kroppen.

Läkarna säger att utan strikt efterlevnad av dieten i behandlingen av fet hepatos kan framgång inte uppnås. Kost för leverhepatos - ett obligatoriskt, om inte ett grundläggande element i behandlingen.

Behandling av diet för leverfettsjukdom

Som regel föreskriver alla läkare som behandlas av patienter med en sådan diagnos, förutom läkemedel, behandling av fet leverhepatos med en diet. Den diet som föreskrivs av läkaren strävar efter flera mål på en gång. Detta är för det första en fullständig återställande av leverfunktioner, vilket fettmetabolismen blir normal och sänker kolesterolet. För det andra bör kosten förse kroppen med en sådan nivå av glykogen, som kommer att tillhandahålla glukos i de nödvändiga mängderna. För det tredje jämnar nivån på gallbildningen. Som du vet är gallan ansvarig för neutraliseringen av gifter i kroppen. Behandling av leverfetthepatos med en diet består i en betydande begränsning av animaliskt fett i en patients dagliga diet - högst 70 gram, det rekommenderas att ta 100-120 gram protein per dag, och resten av maten ska berikas med lipotropa faktorer och inte innehålla puriner, kolesterol. Du måste äta i små portioner och observera mindre pauser mellan måltiderna. I genomsnitt fem måltider om dagen. Livsmedel låg i salt och socker, berikade med fiber och pektin, en tillräcklig mängd kolhydrater. Vid behandling av fet hepatit med en diet ägnas särskild uppmärksamhet åt den mängd vätska som konsumeras - minst två liter vatten per dag bör drickas av en patient med fet hepatos.

Vad är kosten för fet hepatos?

Kostholdet för fet hepatos består av en kombination av tre faktorer - användningen av endast tillåtna produkter, beredningsmetoden och antalet måltider. Om vi ​​räknat ut tillåtna produkter, låt oss ta en närmare titt på hur vi förbereder dem på rätt sätt. Nu lagar vi bara produkter, ångar och bakar. En patient med fet hepatos ska inte i något fall äta stekt och rökt mat. På en dag från fem måltider, i små portioner, helst varm, inte kallt. Och tillräckligt med vätska. Kombinationen av alla dessa faktorer är nyckeln till en snabb återhämtning för patienter med fet hepatos..

Kost nummer 5 för fet hepatos

Den berömda dieten nr 5 för fet hepatos utvecklades av den berömda sovjetiska näringsläkaren Manuil Pevzner, som ägnade sitt liv åt att studera effekterna av dieter i vissa sjukdomar. Totalt utvecklade han femton dieter, men vi är intresserade av diet nr 5 när det gäller behandling av fet hepatos. Förresten, diet nr 5 med fet hepatos är mycket effektiv för att gå ner i vikt..

Med förbehåll för diet nr 5, kommer upp till fem extra kilo tyst att "försvinna". Fördelarna med kost nummer fem är obestridliga, därför är det relevant i behandlingen av patienter från början av förra seklet. Du ska inte äta mat som innehåller en betydande mängd extraktiv och eteriska oljor, som är ansvariga för ökad utsöndring av mage och bukspottkörtel. Uteslutning av stekt mat från menyn beror på att de innehåller eldfast fett och mycket kolesterol.

Principerna för diet nummer 5 inkluderar balansen mellan produkter. Det ungefärliga förhållandet proteiner / fetter / kolhydrater är 110 gram / 80 gram / 300 gram. Salter rekommenderas att konsumeras per dag högst 8-10 gram. Och den erforderliga mängden vätska är minst en och en halv till två liter per dag (ju mer patientens vikt, desto mer vätska behöver han). Från fem till sju måltider om dagen är normen för kost nr 5. Och vi har redan diskuterat metoden för att laga mat - ånga, koka eller baka. Fraktionell näring "påskyndar" ämnesomsättningen. Detta eliminerar den överdrivna känslan av hunger - och efterföljande överätande och ångest. Det är nödvändigt att minska mängden socker och salt som konsumeras drastiskt. De som är trötta på att dricka vatten kan dricka örtte, naturliga fruktdrycker, avkok.

Fetty Hepatosis Diet Menu

Dietmenyn för fet hepatos kan bestå av soppor, kött och fisk med en lätt sidorätt, ägg och spannmål till frukost, mejeriprodukter till lunch. Tänk i detalj på dietmenyn för fet hepatos:

  • Soppor - alla grönsaksoppor, eventuellt med tillsats av spannmål. Mjölksoppor är tillåtna - med ris och pasta.
  • Kött. Vi har redan sagt att kött främst är magert. Vi tar bort alla brosk, filmer och senor. Från slaktbiprodukter - bara språket.
  • Fågel. Ta bort hud och fett när du lagar kyckling eller kalkon.
  • Fisk. Vi har redan skrivit om tillåtna fisktyper. Vi lägger till att den blötade sill och svart kaviar är tillåten.
  • Äggen. Äggulan i ett helt ägg kan bara vara en gång om dagen. Men om du bara använder proteiner i matlagning - inga gränser.
  • Bröd och bakverk. Bröd är inte färskt. Enkelt uttryckt, igår. Företrädesvis från vete eller råg. Och ordet "bakning" för en patient med leverfeber är kex, torr kex och kakor, t.ex. kex.
  • Mjölkprodukter. Alla mjölkprodukter med låg fetthalt är tillåtna, liksom färsk keso och rätter därifrån.
  • Spannmål. I form av puddingar, spannmål eller läggs till förband till soppor. Spannmålspudding Möjlig.
  • Pasta. I begränsade mängder endast från durumvete.
  • Frukt och godis. Eventuella frukter. Bakade äpplen med en begränsad mängd kanel, päron. Fruktsallad. En begränsad mängd honung och socker, lite marmelad eller marshmallows.
  • Kryddor. En blandning av italienska örter, lagerblad, persilja och dill. Kanel, kryddnejlika och vaniljgräns.
  • Drinkarna. Te och kaffe är tillåtna svaga, avkokning (rosfärg), grönsaks- och fruktjuicer (första extraktion) rekommenderas. Stuvad frukt, avkok av örter, Karpaterte (örter, torkade vilda bär).
  • Använd oljor utan behandling - som en dressing för en sallad eller lite gröt, en smörgås. Omeletter bara ånga.

Fetty hepatosis dietrecept

Rita grovt upp recept för fet hepatos - så att det är välsmakande och inte skadligt. Grönsaksoppor utan stekning. Det är tillåtet att laga grönsaksoppor från frysta grönsaker. Förresten, samma frysta grönsaker kan konsumeras som en sida skålen. I recepten för dieten för fet hepatos utesluter vi feta rätter, och det är mycket viktigt att lära sig att baka läckert kött, göra ångfisk med persilja och citron. Då passerar det första obehag från bristen på vanligt föda snart. Mjukhetens ljushet och tankens tydlighet, såväl som liv utan smärta är din belöning.

Förutom grönsaksoppor (borscht, kålsoppa, soppor med spannmål, soppor med krutonger), är mjölksoppor tillåtna (en liten mängd ris eller pasta av hårda sorter kokas. Den hälls med låg fetthalt mjölk, kokas med tillsats av en minsta mängd socker och salt).

En blandning av torkade örter används för att ge smak till de första kurserna. Vad kan användas som en sidamat? Potatismos (du kan lägga till gröna ärtor, som Jamie Oliver gjorde, eller blomkål) med lite smör. Kokt korsbotten, kokt i något saltat vatten. Kokt kål (rosenkål, broccoli eller blomkål) kan sedan bakas, hällas med låg fetthalt gräddfil och gnugga en liten mängd ost på toppen. Olika spannmål, ris med grönsaker - också en bra sidorätt. För dig som är redo att överge de vanliga köttkombinationerna - en sidamat, kan du erbjuda en ny dietkombination: kött och sallad. Utan en sidamat. Till frukost: spannmål, ångomeletter (med grönsaker), fetthaltig yoghurt, frukt, svagt te och kaffe.

Köp inte bekvämlighetsmat och bekvämlighetsmat, upptäck glädjen med nyberedd mat. Först är det inte lätt - men det är hur man ser ut. Processen att laga mat, hitta rätt recept är kreativitet. Och nu specifika dietrecept för fet hepatos:

  • Ris med grönsaker. I en wok eller panna med hög botten, placera tvättat ris, häll 1/3 i vatten, tillsätt lite salt och tillsätt en halv matsked vegetabilisk olja. När riset är halvt klart lägger du hälften av paketet med frysta grönsaker (majs, gröna ärtor, paprika, morötter, gröna bönor) till det. Ris använder smuliga eller vilda.
  • Omelett med grönsaker. Under sommaren-höstperioden, när det finns många grönsaker, gör du bara en blandning av färska grönsaker. Till exempel kokar bitar av zucchini, blomkål, paprika, gröna ärtor i 10 minuter. Häll med ett helt ägg, du kan tillsätta ytterligare några proteiner utan äggula. Vispa, salta lite. Den resulterande massan hälls. i paketet. Vi binder paketet och skickar det till kokan med kokande vatten. Fem minuter senare äter du ett mjukt ägg- och grönsakssoffel till frukost.
  • Bakat kött. Vi gnuggar lågfettgris eller nötkött med en blandning av italienska örter - oregano, basilika, rosmarin. Låt stå i kylen i en dag. Salt, linda in i folie, inuti kan du lägga ett litet lagerblad, skivor av morötter. Vi bakar köttet i ugnen med en timme per 1 kg. Köttet kan bakas i en förseglad behållare, skär i skivor med grönsaker - potatis, aubergine, zucchini, morötter. Det är möjligt i en gräddsås med låg fettsyra gräddfil och smaksättningar (dill, persilja, oregano, rosmarin).
  • Ångfisk. Lägg skivor fisk i en dubbelpanna, salt lite, häll med citron och tillsätt persilja. Enkel och välsmakande maträtt.

Det viktigaste är att följa alla läkares anvisningar och inte ge upp. Töm din diet för fet hepatos kommer att bli välsmakande, hjälpa dig, förbättra ditt utseende, låta dig avskedas med ett par - tre extra kilo. Krya på dig!